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战地“盛宴”:)
在前线一日三餐的副食品除集中采购的蔬菜和干腌菜之外,主要靠罐头来保障官兵的营养.这主要是从内地运来的新鲜蔬菜经过一路颠簸和高温捂闷到前线后基本是烂了近一半.所以罐头食品的保质保鲜功能就体现出来了.当然,前线的罐头食品也不是无限量供给而是按每个战士每日所必需的热量来配给的,对一线部队的供应量相对要倾斜些,品种也多一些.由于我军军需食品制作方法的滞后,罐头基本是1000克和500克两种居多,携带及开启都不便.84年期间供应部队的罐头主要分为肉制品和蔬菜两种,水果罐头除后期有军供的1000克铁罐糖水橘子外基本用的是民品的500克玻璃瓶罐头,品种无非是糖水橘子,糖水菠萝,糖水桃子,糖水荔枝等等,肉罐头以红烧猪肉,红烧牛肉和午餐肉为主,菜罐头有凉拌菜,酸辣菜,五香豆腐干,烧蚕豆等,鱼类罐头极少见,有也是民品的凤尾鱼.关于哪种罐头受欢迎那要看在什么时间阶段,高温闷热地带由于食欲受影响,自然喜欢吃些开胃的东西,于是酸辣类的菜罐头及水果罐头极受欢迎.84年5月份,曾经试吃一种单兵野战口粮,一塑料袋内有两个铝塑袋,其中一个是青豆牛肉米饭,一袋是糖水生梨,可惜仅是试验品,供应了没几次.肉罐头中最反感的是红烧猪肉,1000克一筒足有小一半是白花花的油,叫战士怎么吃?如果在后方连队炊事班炒菜时放上一筒那还不错,于是,战士们在吃这种罐头时索性掉一头,用匕首划个十字口,吃到出现白油就一扔了之.午餐肉罐头我认为还不错,4003厂出的还不如上海梅林罐头厂的军供品午餐肉好吃.讲到压缩干粮我在79年吃的是"701"84年吃的是"761"相比之下"701"更好吃,不过再好吃也扛不住连吃三天,我记得79年出境后基本都靠吃压缩干粮,一个星期拉不出*,后来拉出象香烟粗细般的几根.到84年我们对干粮有经验了,用空罐头筒烧开水,然后放一块"761"化成糊糊吃,避免满口渣.对待玻璃瓶的水果罐头起初大家用刀子划开,后来发现用冲锋枪的空弹匣开启最便当. |
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